Test: Økomarmelader mangler smag
»Ved du hvad? Ingen af de her fem marmelader smager af sol, sommer og jordbær. Øv bøv,« siger Lene Vietz og vender mundvigene nedad for at understrege skuffelsen. Hun er kok og underviser i...
View ArticleTest: Dressing gør forskellen på coleslaw
»De kunne godt være snittet på samme maskine den samme dag,« konstaterer kok og akademigastronom Rune Kromann, der er køkkenchef i ISS. »Det er dressingen, der mest adskiller dem. Kålen og gulerødderne...
View ArticleTest: Ketchupklassiker kører med klatten
Der er stor forskel på smagen, når det gælder økologisk ketchup. Dommerne Ingelise Gudkov Petersen og Thomas Rønsch Toftdahl, der begge er kokke og underviser kokkeelever på Hotel- og Restaurantskolen,...
View ArticleTest: Kendt sports-sodavand er middelmådig
Hvis du er vant til at gribe en Carlsberg Sport eller Faxe Kondi fra hylden i supermarkedet, kan du se frem til at spare penge. De to mærkevarer koster 14,95 kroner for en halv liter, men der er ingen...
View ArticleTest: Olivenolie får fra 0-6 stjerner
Dommernes forventninger er ikke store, da de sætter sig til bordet for at smage fem slags økologisk ekstra jomfru olivenolie. »Bare det, at de har stået i butikken et stykke tid, og at det er...
View ArticleTest: Kødefterligninger dumper i test
»Jeg bliver sur over, at forbrugerne skal narres til at købe noget, der er så dårligt. Jeg går ind for bæredygtighed og dyrevelfærd, og at vi prøver at spise mindre kød, men jeg går ikke ind for, at...
View ArticleTest: Den dyreste øko-honning vinder
Cremet og smagfuld står der på etiketten af det mindste glas honning i testen. Og selv om det er en blindtest, hvor dommerne får serveret alle seks slags honning i ens skåle, er de helt enige....
View ArticleTest af is: Kæmpe Sambi slår champagnebrus
»Der er tre slags is her: de søde, de syrlige og så den, der er helt ved siden af, fordi den smager lidt af marcipan,« siger lektor på Københavns Professionshøjskole Michael René efter at have smagt på...
View ArticleTest: Stor forskel på butikkernes pestoer
Der er kæmpe forskel på de pestoer, man kan købe i de danske supermarkeder. Det er dommerne Michael René og Maria Skou Jørgensen enige om. Michael René underviser blandt andet i sensorik på Københavns...
View ArticleTest: Jo mere hvidløg i dressingen, jo bedre
»Når det hedder hvidløgsdressing, så bør der vel være en vis mængde hvidløg i.« Preben Vestergaard nærstuderer de flasker med hvidløgsdressing, som han netop har smagt og bedømt sammen med kollegaen...
View Article